Pura Fermentación

Sandor Ellix Katz
Pura Fermentación
GAIA EDICIONES

Páginas: 256
Peso: 0.445 kgs.
Alto: 24.0 cm.
Ancho: 17.0 cm.
Profundidad: 1.5 cm.
ISBN: 978-848445457-1

En Pura Fermentación, el reconocido experto en fermentación Sandor Ellix Katz ofrece una guía accesible, práctica y visualmente atractiva para introducirse en el mundo de los alimentos fermentados. Con instrucciones paso a paso, ilustraciones y recetas claras, este libro permite al lector aprender a fermentar en casa alimentos como vegetales, productos lácteos, granos, bebidas y más. Katz no solo enseña técnicas, sino que transmite una filosofía basada en el respeto por los procesos naturales y la salud integral, mostrando cómo la fermentación puede ser una herramienta poderosa para mejorar la nutrición, conservar alimentos y reconectar con tradiciones ancestrales. Autor: Sandor Ellix Katz Editorial: Gaia Ediciones Cantidad de páginas: 224