Bharat B. Aggarwal, Debora Yost
ESPECIAS CURATIVAS
GAIA EDICIONES
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Peso: 0.3 kgs.
ISBN: 978-848445565-3
Los hallazgos de la mas reciente investigacion bioquimica junto con el saber del ayurveda y de otras medicinas tradicionales.¿Sabias que... el romero es uno de los mas poderosos antioxidantes?; la pimienta negra protege las celulas de tu cerebro?; los chiles ayudan a aliviar los sintomas de la artritis?; la curcuma posee poderosas propiedades anticancer?Una de las grandes sorpresas de la reciente investigacion cientifica es la constatacion de que las especias culinarias contienen una enorme riqueza de componentes potenciadores de la salud, en una proporcion incluso mayor a la de las hierbas, las verduras y las frutas.Bharat B. Aggarwal, un experto en el empleo terapeutico de especias culinarias mundialmente reconocido, ofrece en esta obra el analisis detallado de las 50 variedades mas sobresalientes y populares, junto con sus cualidades, modo de empleo y los beneficios que reportan.Especias curativas incluye: una guia de la A a la Z de las 50 especias que han demostrado un elevado potencial de curacion y prevencion; un vademecum con las especias curativas especificas para las 150 afecciones de salud mas usuales, desde acne, artritis y ansiedad hasta infartos, ulceras y enfermedades cardiovasculares; 50 recetas deliciosas y de sencilla preparacion; una amplia seleccion de las mejores combinaciones de especias tradicionales de las culturas de los 5 continentes, así como criterios y consejos para realizar tus propias combinaciones.
