Recetas Perdidas de la Taberna Kamogawa

Hisashi Kashiwai
Recetas Perdidas de la Taberna Kamogawa
Salamandra

Páginas: 224
Peso: 0.304 kgs.
Alto: 21.9 cm.
Ancho: 13.9 cm.
Profundidad: 1.7 cm.
ISBN: 978-987800228-6

calles de Kioto, es un pequeño local donde la comida es un viaje emocional. A partir de recuerdos de los clientes, padre e hija recrean recetas olvidadas, recomponiendo ingredientes, métodos de preparación y secretos culinarios originales. En este tercer volumen, seis casos conmovedores giran alrededor de platos ligados a vivencias personales (como kakesoba, curry de arroz, yakisoba), combinando misterio y gastronomía en una narración poética que rinde homenaje al poder evocativo de la comida y la cultura japonesa. Autor: HisashiKashiwai Editorial: Salamandra Cantidad de páginas: 224